«Кучерявый» салат из яичных и печеночных блинчиков

Интересный бюджетный салат из печеночных блинчиков. Готовится достаточно быстро, на столе выглядит эффектно. Попробуйте! Этот салат из печени вам точно понравится!

салат из печеночных блинчиков "Кучерявый"

Ингредиенты

Ингредиенты
  • Печеночные блинчики
  • Куриная печень 400 гр
  • Лук репчатый 1 шт
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Молоко 50 мл
  • Мука 50 гр
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Яичные блинчики
  • Яйцо 3 шт
  • Соль по вкусу
  • Маринованный лук
  • Лук репчатый 1 шт
  • Соль 2 гр
  • Сахар-песок 5 гр
  • Уксус бальзамический 10 мл
  • Для заправки
  • Майонез 100 гр
  • Чеснок 2 зубчика
  • Уксус бальзамический 10 мл
  • Огурец соленый 3-4 шт 

Как приготовить салат из яичных и печеночных блинчиков

Небольшую луковицу нарезаем тонкой соломкой и маринуем с помощью 5 гр сахара, 2 гр соли, 10 гр бальзамического уксуса и небольшого количества воды. Перемешиваем и оставляем — пускай маринуется.

Тем временем займемся блинчиками.

Для печеночных блинчиков

Возьмем 400 гр куриной печени, 1 небольшую луковицу, 1 яйцо и 50 мл молока. Взбиваем все ингредиенты с помощью блендера в однородную массу. Можно воспользоваться и мясорубкой.

Добавляем 50 гр муки, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Жарим блинчики на сковороде, смазанной небольшим количеством масла.

Для яичных блинчиков

Берем 1 яйцо, взбиваем вилкой с небольшим количеством соли и жарим на сухой сковороде с антипригарным покрытием. Всего нам нужно 3 блинчика.

Блинчики остужаем. Скручиваем в рулет и нарезаем тонкой соломкой.

К нарезанным блинчикам добавляем 4 соленых огурчика, нарезанных тонкой соломкой. С маринованного лука сливаем жидкость и отправляем к остальным ингредиентам.

Для заправки к 100 гр майонеза добавляем пару зубчиков измельченного чеснока и 10 мл бальзамического уксуса. Перемешиваем и заправляем салат.

Салат из печеночных блинчиков готов! Приятного аппетита!


Понравился рецепт? Оцените его!


 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Поделиться с друзьями
Рейтинг
1001 рецепт