Хек тушеный в томатном соусе

Хек в томатном соусе с луком и морковью по этому рецепту получается изумительно сочным и нежным. Главное то, что такая рыба под маринадом готовится легко, просто и быстро. Это блюдо можно кушать как в горячем, так и в холодном виде.

Хек в томате с овощами

Ингредиенты

Ингредиенты
  • Хек 1 кг
  • Лук репчатый 3 шт
  • Морковь 3 шт
  • Томатная паста 3 ст.л
  • Вода 250 мл
  • Мука  для обваливания рыбы
  • Масло растительное  для обжарки
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по вкусу
  • Лавровый лист 2 шт
  • Перец душистый 4-5 горошин
  • Зелень  по желанию

Как приготовить хек в томатном соусе на сковороде

Рыбу тщательно моем и очищаем при необходимости от чешуи, удаляем плавники. Нарезаем рыбу на порционные кусочки. Солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут.

Лук нарезаем полукольцами. Морковь натираем на крупной терке.

Обжариваем овощи на сковороде с разогретым растительным маслом до полуготовности.

Добавляем к овощам томатную пасту, вливаем воду. Солим и перчим. Готовим на среднем огне пару минут.

Хек обваливаем в муке и обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.

В отдельную сковороду выкладываем обжаренный хек, сверху тушеные овощи. При необходимости доливаем воды, добавляем лавровый лист и душистый перец. Накрываем крышкой и тушим в течение 25 минут.

При подаче посыпаем мелко нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!


Автор рецепта Анюткины Вкусняшки

Сохранить рецепт на своей страничке
Оцените рецепт
( 4 оценки, среднее 4.75 из 5 )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

https://1001receipt.ru