Хлеб без замеса. Простой рецепт домашнего хлеба

С хрустящей корочкой снаружи и мягкий внутри, такой хлеб съедается мгновенно! Он намного вкуснее магазинного и долго не черствеет. Готовится хлеб без замеса и без опары из простых продуктов, которые есть в каждом доме.

Хлеб без замеса. Простой рецепт домашнего хлеба

Ингредиенты

Ингредиенты
  • Мука пшеничная 600 гр (3 стакана)
  • Дрожжи сухие 1 ч.л
  • Соль 2 ч.л
  • Вода 1.5 стакана
  • Стакан = 300 мл

Как приготовить хлеб без замеса и опары

В миску всыпаем 3 чашки пшеничной муки. Чашка объемом 300 мл.

К муке добавляем 2 чайные ложки соли и 1 чайную ложку сухих дрожжей. Перемешиваем сухие ингредиенты.

Затем к сухим ингредиентам добавляем 1.5 чашки теплой воды (используем ту, которой отмеряли муку).

Тщательно перемешиваем тесто с помощью лопатки до однородной консистенции.

Миску с тестом накрываем пищевой пленкой, а затем полотенцем. Убираем в теплое место на 3 часа чтобы тесто подошло.

Готовое тесто выкладываем на бумагу для выпечки, обильно посыпанную мукой. края теста немного подтягиваем к серединке — таким образом края получаются в муке.

Далее бумагу с тестом помещаем в форму для запекания.

Можно использовать любую форму для запекания — металлическую, керамическую или стеклянную. Главное, чтобы у нее была крышка.

Тесто сверху посыпаем мукой и делаем посередине небольшой надрез. Накрываем форму крышкой и отправляем в заранее разогретую до 200°С духовку на 30-40 минут. За это время хлеб должен покрыться стабильной корочкой.

Спустя 40 минут достаем хлеб из духовки. Вместе с бумагой перекладываем его на обычный противень. Выпекаем хлеб еще 30-40 минут до готовности — ориентируйтесь по вашей духовке.

Готовому хлебу даем полностью остыть на решетке.


Хлеб без замеса — видеорецепт

Автор рецепта КОПИЛКА КУЛИНАРНЫХ ИДЕЙ

Сохранить рецепт на своей страничке
Оцените рецепт
( 2 оценки, среднее 4.5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

https://1001receipt.ru