Панкейки на кефире по этому рецепту получаются нежными и пышными, в меру сладкими. Идеальны к завтраку вместе вареньем, медом или шоколадной пастой.
Вам понравится:
Ингредиенты
- Кефир 500 мл
- Мука пшеничная 360 гр
- Яйцо куриное 4 шт
- Сахар-песок 6 ст.л
- Масло растительное 4 ст.л
- Разрыхлитель 2 ч.л
- Ванильный сахар 2 ч.л
- Сода 1.5 ч.л
Как приготовить панкейки на кефирном тесте
Кефир выливаем в глубокую миску и добавляем соду. Перемешиваем и дожидаемся того, чтобы пошла реакция с содой.
В отдельную посуду разбиваем яйца и добавляем сахар, ванильный сахар и перемешиваем с помощью венчика. Можно использовать миксер, чтобы ускорить процесс.
В яичную смесь выливаем кефир, добавляем растительное масло и хорошо перемешиваем.
Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и по частям добавляем к жидким ингредиентам. Вымешиваем тесто до однородного состояния. Тесто получается гуще, чем на обычные блины, но более жидкое, чем на оладьи.
Сковороду с антипригарным покрытием хорошенько разогреваем и жарим панкейки с двух сторон до золотистого цвета на сухой сковороде.
Готовые панкейки перекладываем на тарелку и подаем к столу с любимым вареньем или медом. Приятного аппетита!
Панкейки на кефире — видеорецепт
Автор рецепта Анюткины Вкусняшки
