Печенье «Орешки» со сгущёнкой

Это лакомство известно многим еще со времен СССР, когда у многих в домах были чугунные орешницы. Если и у вас имеется такая форма, то предлагаю вспомнить и испечь потрясающее печенье «Орешки» со сгущёнкой, тем более что рецепт сосем несложный.

Печенье орешки со сгущенкой

Ингредиенты

Ингредиенты
  • Орешки
  • Маргарин сливочный 250 гр
  • Сахар-песок 150 гр
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Соль 1 щепотка
  • Сода ½ ч.л
  • Уксус столовый 9% 1 ч.л
  • Мука пшеничная 485 гр (3 стакана)
  • Для начинки
  • Вареная сгущенка 1 банка
  • Масло сливочное 100 гр

Как приготовить орешки со сгущёнкой

Смешать в миске 2 стакана муки, сахар и соль. Добавить 2 яйца, соду, гашеную уксусом и влить растопленный сливочный маргарин. Перемешать и добавить муки еще столько, чтобы получилось гладкое эластичное тесто. Муки в общем требуется около 3 стаканов, но так как она бывает разного качества, точное количество может быть разным.

Форму очень хорошо разогреть и смазать растительным маслом без запаха. Выпечь из теста скорлупки для будущих орешков и дать им полностью остыть.

Края орешков аккуратно освободить от лишнего теста. Мне удобно делать это с помощью кухонных ножниц.

Для начинки слегка взбить сливочное масло с вареной сгущёнкой. Обрезки от скорлупок, а так же бракованные скорлупки, если такие получились при выпекании, размолоть в блендере и добавить в крем. Перемешать и полученной начинкой начинить скорлупки, склеив из между собой попарно.

Готовое печенье «Орешки» со сгущёнкой убрать на пару часов в холодильник, чтобы оно стало мягче.

орешки с варёной сгущёнкой

При желании в каждый «орешек» можно положить половинку грецкого ореха, либо добавить в начинку перемолотые поджаренные орехи, которые вы любите.

При приготовлении теста можно использовать и разрыхлитель вместо соды, но тесто именно с гашеной содой мне нравится больше. Если вы захотите использовать именно разрыхлитель, возьмите его в количестве не менее 1 чайной ложки.

Смотрите также:

Песочное печенье с начинкой из варенья

Нежное печенье «Ванильные поцелуи»

Сохранить рецепт на своей страничке
Оцените рецепт
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

https://1001receipt.ru