Тонкие блинчики на молоке и 3 варианта начинок к ним

Что может быть вкуснее, чем тонкие нежные блинчики на молоке? По рецепту, который мы предлагаем, блинчики получаются нежными и тонкими. Блинное тесто не содержит в своем составе ни соды, ни разрыхлителя, ни дрожжей. Такие блины прекрасно сочетаются с любыми несладкими начинками. Поделимся тремя самыми вкусными вариантами начинок для блинов. Они прекрасно подойдут в качестве закуски к семейному обеду или на праздничный стол.

Блинчики с красной икрой
Блинчики со сливочным сыром и красной икрой

Ингредиенты для блинов с начинкой

Ингредиенты
  • Молоко 2.5% 500 мл
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Мука пшеничная 1 стакан
  • Соль 1 щепотка
  • Сахар-песок ½ ч.л
  • Масло растительное 30 мл
  • Начинка №1
  • Сыр сливочный 200 гр
  • Икра красная  по вкусу
  • Начинка №2
  • Крабовые палочки 100 гр
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Сыр плавленый 100 гр
  • Майонез 1 ст.л
  • Начинка №3
  • Шампиньоны свежие 150 гр
  • Масло растительное  для жарки
  • Куриный окорочок 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сыр сливочный 1 ст.л
  • Соль  по вкусу
  • Перец чёрный молотый  по желанию

Как испечь тонкие блинчики на молоке

В глубокую миску разбиваем яйца. Добавляем соли и сахар, перемешиваем.

Вливаем примерно 100 мл молока и перемешиваем.

Просеиваем муку и с помощью венчика перемешиваем тесто до однородной массы.

Добавляем растительное масло и перемешиваем.

Вливаем небольшими порциями оставшееся молоко, постоянно помешивая блинное тесто венчиком.

В зависимости от качества муки молока может потребоваться меньше или больше, чем указано.

Получившееся тесто наливаем небольшими порциями на раскаленную сковороду. Жарим блины до готовности с двух сторон.

Из указанного количества ингредиентов получается около 15 блинчиков.

Начинка для блинов с красной икрой

Готовый остывший блин смазываем сливочным сыром. Свержу выкладываем 1-2 чайных ложек красной икры. Заворачиваем блин в рулетик. Блинный рулетик разрезаем пополам наискосок. Блинчики с красной икрой и сливочным сыром готовы.

Начинка для блинов с крабовыми палочками

Блинчики с крабовыми палочками
Блинчики с начинкой из крабовых палочек с яйцом

Крабовые палочки натираем на крупной терке.

Так же на крупной терке натираем вареное вкрутую яйцо.

На мелкой терке натираем плавленый сырок.

Массу заправляем небольшим количеством майонеза и перемешиваем.

При желании в начинку можно добавить дольку натертого на мелкой терке чеснока.

Получившейся начинкой смазываем блинчик.

Сворачиваем блин в трубочку, подвернув края внутрь.

Начинка для блинов с курицей и грибами

Блины с курицей и грибами
Блинные конвертики с курицей и грибами

Свежие шампиньоны нарезаем небольшими кусочками.

Нарезаем мелким кубиком небольшую луковицу.

Обжариваем грибы с луком на небольшом количестве растительного масла до готовности. В процессе добавляем соль и перец по вкусу.

Куриный окорочок предварительно отвариваем до готовности. Отделяем мясо от костей. Мясо мелко нарезаем.

Соединяем куриное мясо с жареными грибами и луком. При желании можно добавить немного майонеза или сливочного сыра.

Немного начинки кладем на край блина и заворачиваем в конвертик.

Либо можно положить начинку в центр блина, собрать все края и перевязать пером зеленого лука. Получатся блинные мешочки с начинкой.

Тонкие блинчики на молоке — видео рецепт

Фото и видео канала Любимые Рецепты


Сохранить рецепт на своей страничке
Оцените рецепт
( Пока оценок нет )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector
https://1001receipt.ru