Баклажаны жареные с луком как грибочки

Приготовьте баклажаны жареные с луком по этому рецепту. Готовятся они легко и быстро, займут достойное место на вашем столе.

баклажаны жареные с луком

Ингредиенты :

  • 2 шт баклажанов
  • 2 яйца
  • Масло растительное — 50 мл
  • Соль , перец по вкусу.

Баклажаны надо вымыть, очистить от кожицы. Нарезаем их кубиками примерно 1,5*1,5см

Выкладываем баклажаны в миску и разбиваем к ним 2 яйца и перемешиваем.

Перемешиваем овощи с яйцами до тех пор, пока баклажаны не впитают в себя все яйца.

Лук очищаем и нарезаем мелким кубиком.

Сковороду с маслом хорошо разогреваем и выкладываем лук и обжариваем его до прозрачности.

К луку отправляем баклажаны и продолжаем обжаривать овощи на сильном огне.

Жарить овощи необходимо до тех пор, пока баклажаны не подрумянятся.

Баклажаны по этому рецепту лучше всего готовить на сковороде с толстым дном и антипригарным покрытием.

Во время приготовления овощи нужно постоянно помешивать.

Когда баклажаны будут практически готовы, их нужно посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить чеснок.

Сковороду накрываем крышкой и выключаем огонь. Оставляем овощи настаиваться минут на 10.

Готовые баклажаны жареные с луком выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Источник

Понравился рецепт? Поддержи нас, нажми:
Ваша оценка
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: