Творожный пирог «Восторг»

Простой в приготовлении творожный пирог.Готовится просто, получается очень мягким, воздушным и безумно ароматным.

Творожный пирог "Восторг"

Для теста:

  • Мука — 350-500гр.
  • Дрожжи — 30гр.
  • Молоко — 300мл.
  • Сахар — 200гр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Масло — 50 гр. (маргарин)

Для начинки:

  • Творог — 700гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахар — по вкусу
  • Какао — 1 ст.л.
  • Корица — 1 шт.

Для крошки:

  • Масло — 50 гр.
  • Сахар — 50 гр.
  • Мука — 50 гр.

Как приготовить творожный пирог «Восторг»

Приготовим тесто.

Дрожжи смешиваем с частью сахара, подливаем чуть молока и перемешиваем.

Добавляем сахар к теплому молоку, перемешиваем и вводим дрожжевую смесь.

Яйца надо взболтать в отдельной миске.

В молочную смесь добавляем пару ложек муки и вводим яйца. Хорошо все перемешиваем.

Масло (или маргарин) растапливаем в микроволновке до мягкости (ни в коем случае его не растапливайте полностью до жидкого состояния) и вводим в тесто. Все перемешиваем.

Далее вводим небольшими частями оставшуюся муку. Муки может потребовать чуть больше или меньше. Консистенция теста должна быть такой, когда его еще рано вымешивать руками, но и уже сложно вымешивать венчиком. Чуть гуще, чем на оладьи.

Готовое тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место.

Готовим начинку.

К творогу добавляем сахар, яйцо, корицу по вкусу и по желанию какао-порошок. Все ингредиенты хорошо перемешиваем с помощью вилки.

Из творожной массы формируем шарики размером с грецкий орех и пока убираем в холодильник.

Крошка.

К муке добавляем масло и сахар, в пропорции 1:1. Руками перетираем все в пышную крошку.

Пока мы все подготавливали наше тесто «подросло». Оно получилось легким и воздушным.

Берем форму, смазываем сливочным маслом и подсыпаем мукой. Выкладываем тесто в форму и разравниваем. Сверху выкладываем творожные шарики. Шарики немного утапливаем в тесто.

Сверху все засыпаем крошкой.

Накрываем еще раз полотенцем и даем пирогу «отдохнуть» минут 10.
Затем отправляем творожный пирог в разогретую духовку. Выпекаем примерно 40-50 минут при температуре 180 градусов.

Готовность пирога можно проверить зубочисткой — она должна быть сухая.

Готовому пирогу даем немного остыть. Затем нарезаем на порционные кусочки и подаем к чаю или кофе.

Приятного аппетита!

Источник

Понравился рецепт? Поддержи нас, нажми:
Ваша оценка
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: