Читайте также:
Приготовить очень простые, но вкусные и экономичные котлеты к ужину можно из шампиньонов.
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 500 гр
- Манная крупа 5 ст.л
- Яйцо куриное 1-2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Специи и Приправы по вкусу
- Соль по вкусу
- Панировочные сухари
- Масло растительное для жарки
Как приготовить котлеты из грибов
Шампиньоны очищаем, хорошенько промываем и рубим мелко.
Разогреваем сковородку, вливаем пару ложек масла и высыпаем грибы.
Немного протушиваем и оставляем для остывания.
Лук репчатый чистим от кожуры и мелко режем на дощечке.
Также берем два яйца и разбиваем в мисочку.
Соединяем вместе прожаренные шампиньоны, лук, манку, муку, яйца и специи с солью. Вымешиваем котлетную массу. Если она получилась не очень густой, добавляем больше муки.
Из «грибного» фарша формируем котлеты, которые панируем в сухарях и обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.
Завершаем приготовление в кастрюле: укладываем котлетки на дно, заливаем небольшим количеством воды и даем протушиться 15 минут .
Вот и готовы котлеты из шампиньонов.
Такое блюдо непременно преобразит обыденный ужин или обед.
