Кексы на молоке с глазурью

Простая и вкусная выпечка к чаю. Испечь такие кексы на молоке с глазурью можно буквально за полчаса. Дети их просто обожают, да и взрослым они тоже придутся по душе. Кексы получаются с нежным ванильным ароматом, они очень мягкие и пышные. Обязательно приготовьте!

Смотрите также:

8 РЕЦЕПТОВ ДОМАШНИХ КЕКСОВ

Нежные кексы на кефире в бумажных формочках

кексы на молоке

Ингредиенты

Ингредиенты
  • Кексы
  • Масло сливочное 100 гр
  • Сахар-песок 150 гр
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Соль 1 щепотка
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Молоко 150 мл
  • Мука пшеничная 280 гр
  • Разрыхлитель 8 гр
  • Глазурь
  • Белок яичный 1 шт
  • Сахар-песок 100 гр
  • Ванильный сахар  по желанию
  • Сок лимона 1 ч.л
  • Посыпка кондитерская  по желанию

Как испечь кексы на молоке

Для удачной выпечки заранее достаем из холодильника масло и яйца, чтобы они согрелись до комнатной температуры.

К мягкому сливочному маслу добавляем сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Массу взбиваем при помощи миксера до однородности в течение 2-3 минут.

Добавляем яйца и взбиваем еще минуту-две, чтобы все продукты хорошо соединились.

Молоко согреваем до теплого состояния и добавляем к яично-масляной смеси. Перемешиваем миксером.

Муку смешиваем с разрыхлителем для теста. За пару приемов всыпаем муку в яично-масляную смесь, продолжая взбивать массу миксером. Тесто должно получиться гладким и однородным, не слишком густым.

Для выпекания кексов будем использовать силиконовые формочки. Смазывать их ни чем не нужно. Каждую формочку наполняем тестом на 2/3 объема — это 1,5-2 ст.л теста.

Кексы отправляем в предварительно разогретую до 170°С духовку на средний уровень и выпекаем око 15-20 минут. Готовность проверяем зубочисткой — она должна оставаться сухой.

Готовим глазурь

Для глазури к белку добавляем сахар, ванильный сахар и чайную ложку лимонного сока. Тщательно перемешиваем венчиком и отправляем на водяную баню.

На водяной бане глазурь необходимо постоянно помешивать до полного растворения сахара. На это уходит примерно 3-4 минуты.

Когда сахар растворился — глазурь готова. Снимаем ее с огня и взбиваем миксером в течение нескольких минут. Глазурь хорошо загустеет и немного увеличится в объеме.

Готовые и остывшие кексы смазываем глазурью и посыпаем сахарной посыпкой. Глазурь засыхает очень быстро, поэтому если вы хотите украсить кексы, это необходимо делать сразу.

Кексы на молоке с глазурью готовы! Приятного чаепития!

Кексы на молоке с глазурью — видеорецепт

Фото и видео от канала КОПИЛКА КУЛИНАРНЫХ ИДЕЙ

Глазурь можно использовать не только для украшения кексов, а так же для других десертов, а так же для украшения пасхальных куличей.

Сохранить рецепт на своей страничке
Оцените рецепт
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
1001 рецепт
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector
https://1001receipt.ru